Broodjes combi buffetten, vanaf 12 personen
De buffetten worden standaard geserveerd in schalen en worden geleverd met opscheplepels. De warme gerechten worden met bijbehorende warmhoudapparatuur geleverd. De schalen kunnen vuil retour gegeven worden.
Deze combibuffetten dienen minimaal 1 dag van te voren besteld te worden, doch wij ontvangen Uw bestelling graag zo vraag mogelijk.
Combibuffet 1: Broodjes met saté
vanaf 12 personen
2 broodjes p.p.
2 stokjes saté p.p. met oosterse satésaus (in warmhoudpan geleverd)
kroepoek en seroendeng
stokbrood gesneden
kruidenboter
tapenade
€ 9,00 p.p. met Low budget broodjes
€ 9,65 p.p. met basics broodjes
€ 10,15 p.p. met Healthy broodjes
€ 11,85 p.p. met Luxery broodjes
€ 12,90 p.p. met “Niet te versmaden” broodjes
(voor een omschrijving van de broodjes zie de broodjes bestellijst)
Combibuffet 2: Broodjes met saté en salades
vanaf 12 personen
2 broodjes p.p.
2 stokjes saté p.p. met oosterse satésaus (in warmhoudpan geleverd)
rundvleessalade (100 gram p.p.)
Zalmsalade of Griekse salade (50 gram p.p.)
kroepoek en seroendeng
stokbrood gesneden
kruidenboter
tapenade
€ 11,65 p.p. met Low budget broodjes
€ 12,25 p.p. met basics broodjes
€ 12,75 p.p. met Healthy broodjes
€ 14,40 p.p. met Luxery broodjes
€ 15,45 p.p. met “Niet te versmaden” broodjes
(voor een omschrijving van de broodjes zie de broodjes bestellijst)
Combibuffet 3: Broodjes met soep en salades
vanaf 12 personen
2 broodjes p.p.
Soep, 1 soort, keuze uit:
- Rijk gevulde groentesoep met ballen
- Hollandse heldere kippensoep
- Mosterdsoep met uitgebakken spekjes
- Tomatensoep met verse basilicum
- Thaise kokos-kippensoep
- Erwtensoep met roggebrood en spek*
- Koude meloensoep met gamba’s**
rundvleessalade (100 gram p.p.)
Zalmsalade of Griekse salade (50 gram p.p.)
stokbrood gesneden
kruidenboter
tapenade
€ 11,65 p.p. met Low budget broodjes
€ 12,25 p.p. met basics broodjes
€ 12,75 p.p. met Healthy broodjes
€ 14,40 p.p. met Luxery broodjes
€ 15,45 p.p. met “Niet te versmaden” broodjes
(voor een omschrijving van de broodjes zie de broodjes bestellijst)
Combibuffet 4: Salades en saté
vanaf 12 personen
3 stokjes saté p.p. met oosterse satésaus (in warmhoudpan geleverd)
kroepoek en seroendeng
rundvleessalade (200 gram p.p.)
Zalmsalade of Griekse salade (100 gram p.p.)
stokbrood gesneden
kruidenboter
tapenade
€ 12,15 p.p.
* Alleen in het seizoen van november t/m maart
** Alleen in het seizoen van mei t/m september
Plastic serviesgoed en plastic bestek: € 1,25 p.p.
Aardewerk serviesgoed en bestek: € 2,50 p.p.
Feestelijke buffetten
vanaf 25 personen
Onderstaande uitgebreide feestelijke buffetten dienen minimaal 14 dagen van te voren besteld te worden, doch wij ontvangen Uw bestelling graag zo vraag mogelijk.
Plastic serviesgoed en plastic bestek: € 1,25 p.p.
Aardewerk serviesgoed en bestek: € 2,50 p.p.
Tapas buffet lunch/diner
Vanaf 25 personen, € 22,65 p.p.
Koude tapas, traditioneel op getoast stokbrood geserveerd (6 stuks p.p.)
Tostada zalm met gegrilde venkel
Tostada Chorizo met groene olijf
Tostada gemarineerde groenten met fetacrème
Tostada Gamba met tomatentapenade
Tostada Serranoham
Tostada Tortilla de patata (Spaanse aardappelommelet) met tomatensalsa
Salade met witlof en Cabrales (Spaanse blauwe kaas) of Griekse salade
Salade met aardappel, tonijn en kappers of pastasalade met zalm en roomkaas
Luxe broodsoorten
Tapenades
Gemarineerde olijfjes
Warm 3 soorten, keuze uit
Patatas bravas, gebakken aardappelblokjes met aioli
Albondigas, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Poppers, krokante jalepenos pepers gevuld met kaas
Alas de Pollo, in honing gemarineerde kippenvleugeltjes
Gevulde champignons in tomatensaus uit de oven
Paella met zeevruchten
Oriëntaals buffet lunch/diner
Vanaf 25 personen, € 23,70 p.p.
Warme gerechten
Nasi goreng
Bami goreng
3 warme gerechten, keuze uit:
Babi pangang, varkensvlees in zoetzure saus met groente
Rendang daging, gestoofd rundvlees, bereid met kokos
Kipsaté in satésaus
Indische gehaktballetjes in satésaus
Thaise groene curry, kip in een groene curry, o.a. bereid met kokos, mango en sereh
Koude gerechten
Zoet pittige komkommersalade
Japanse noodle salade met taugeh, boontjes en gamba’s en soja-sesamdressing
Basmatirijst met kokos bedekt
Kroepoek en seroendeng
Atjar
Feestelijke buffetten, vanaf 25 personen
Salade buffet A
Vanaf 25 personen, € 13,20 p.p.
rundvleessalade (250 gram p.p.)
3 andere soorten salades (125 gram per salade p.p.), keuze uit
Griekse salade
Pastasalade met zalm en roomkaas
Carpaccio salade, met pijnboompit, parmezaanse kaas en basilicum
Pastasalade met blauwe kaas en gedroogde tomaat
Zalmsalade
Salade gerookte kip, met harico verts en bleekselderij
Diverse soorten stokbrood
Kruidenboter
Tapenade
Salade buffet B
Vanaf 25 personen, € 17,45 p.p.
rundvleessalade (250 gram p.p.)
3 andere soorten salades (125 gram per salade p.p.), keuze uit
Griekse salade
Pastasalade met zalm en roomkaas
Carpaccio salade, met pijnboompit, parmezaanse kaas en basilicum
Pastasalade met blauwe kaas en gedroogde tomaat
Zalmsalade
Salade gerookte kip, met harico verts en bleekselderij
Koude tapas, traditioneel op getoast stokbrood geserveerd (3 stuks p.p.)
Tostada zalm met gegrilde venkel
Tostada Chorizo met groene olijf
Tostada gemarineerde groenten met fetacrème
Tostada Gamba met tomatentapenade
Tostada Serranoham
Tostada Tortilla de patata (Spaanse aardappelommelet) met tomatensalsa
Diverse soorten luxe brood
Kruidenboter
Tapenade
Feestelijke buffetten, vanaf 25 personen
Bourgondisch buffet warm/koud
Vanaf 25 personen, € 23,70 p.p.
Warme gerechten, 2 soorten, keuze uit:
Boeuf Bourguignon, in rode wijn gestoofd rundvlees met champignons
Coq au vin, malse kip in rode wijnsaus
Albondigas, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Kipsaté in satésaus
Alas de Pollo, in honing gemarineerde kippenvleugeltjes
Warme bijgerechten:
Rozemarijn aardappeltjes
Basmatirijst
rundvleessalade (100 gram p.p.)
2 andere soorten salades (100 gram per salade p.p.), keuze uit
Griekse salade
Pastasalade met zalm en roomkaas
Carpaccio salade, met pijnboompit, parmezaanse kaas en basilicum
Pastasalade met blauwe kaas en gedroogde tomaat
Zalmsalade
Salade gerookte kip, met harico verts en bleekselderij
Diverse soorten luxe brood
Kruidenboter
Tapenade
De borrelbuffetten …
Tapas buffet borrel koud klein
Vanaf 25 personen
Geserveerd op terra-cotta aardewerk schalen
€ 5,80
Koude tapas, traditioneel op getoast stokbrood geserveerd (3 stuks p.p.)
Tostada zalm met gegrilde venkel
Tostada Chorizo met groene olijf
Tostada gemarineerde groenten
Tostada Gamba met tomatentapenade
Tostada Serranoham
Tostada Tortilla de patata (Spaanse aardappelommelet) met tomatensalsa
Gemarineerde olijfjes
Blokjes chorizo
Tapas buffet borrel koud groot
Vanaf 25 personen
Geserveerd op terra-cotta aardewerk schalen
€ 9,00
Koude tapas, traditioneel op getoast stokbrood geserveerd (5 stuks p.p.)
Tostada zalm met gegrilde venkel
Tostada Chorizo met groene olijf
Tostada gemarineerde groenten
Tostada Gamba met tomatentapenade
Tostada Serranoham
Tostada Tortilla de patata (Spaanse aardappelommelet) met tomatensalsa
Gemarineerde olijfjes
Blokjes chorizo
Tapas buffet borrel koud/warm
Vanaf 25 personen
€ 13,20
Koude tapas, traditioneel op getoast stokbrood geserveerd (3 stuks p.p.)
Tostada zalm met gegrilde venkel
Tostada Chorizo met groene olijf
Tostada gemarineerde groenten
Tostada Gamba met tomatentapenade
Tostada Serranoham
Tostada Tortilla de patata (Spaanse aardappelommelet) met tomatensalsa
Gemarineerde olijfjes
Blokjes chorizo
2 warme gerechten, keuze uit:
Albondigas, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Poppers, krokante jalepenos pepers gevuld met kaas
Alas de Pollo, in honing gemarineerde kippenvleugeltjes
Gevulde champignons in tomatensaus uit de oven
Winters buffet: Stevige kost! (van 1 november t/m 31 maart)
Vanaf 25 personen
€ 9,50
stamppotten, 2 soorten, keuze uit (totaal 600 gram p.p.)
Boerenkool met spekjes en rookworst
Boerenkool met paprika, walnoot en danish blue (vegetarisch)
Hutspot met wortel en ui
Zuurkool met rozijnen
Andijviestamppot met Goudse kaas
Mediterraanse andijviestamppot met abrikoos en shoarma
Winters buffet: Stevige kost uitgebreid! (van 1 november t/m 31 maart)
Vanaf 25 personen
€ 13,50
Warme choco met slagroom of glühwein
Erwtensoep met roggebrood en spek
of stevige pompoensoep (vegetarisch, maar erg lekker!)
stamppotten, 2 soorten, keuze uit (totaal 500 gram p.p.)
Boerenkool met spekjes en rookworst
Boerenkool met paprika, walnoot en danish blue (vegetarisch)
Hutspot met wortel en ui
Zuurkool met rozijnen
Andijviestamppot met Goudse kaas
Dranken
De dranken voor uw buffet kunt u ook bij ons bestellen. Frisdranken, wijnen (huiswijn € 7,50, andere wijnen op aanvraag) en (speciaal)bieren kunnen wij leveren in combinatie met Uw buffet. Ook is het mogelijk om verschillende soorten biologische sappen te leveren. Alleen de geopende verpakkingen worden in rekening gebracht. Het overige kan retour worden gegeven.
|
